Philippe Desbrosses est docteur en environnement, expert auprès de la comission des communautés et du parlement européen. Il est aussi agriculteur en Sologne. Fils et petit fils de modestes exploitants, il s'appuie dans ce livre sur ce que pensaient les sages de l'Antiquité : "nous sommes ce que nous mangeons". La santé de l'homme reflète la santé de la terre. On ne peut négliger l'origine de notre nourriture.
Selon lui, l'agriculture moderne génère sa propre perte. Elle détruit le sols et ses agricultureurs. "La profession connaît le plus fort taux de suicide [...] La pollution des pesticides provoque à elle seule six fois plus de cancers chez ces hommes de la terre."
Il dénonce les multinationales qui se sont approprié les productions de semences. Elles ont remplacé les variétés traditonnelles élaborées au fil des siècles - "véritable mémoire de la terre" - par des semences qui appauvrissent nos ressources végétales...
Face à ce constat, Philippe Desbrosses oppose une agricuture rspectueuse de l'homme et de la nature, plus autonome et moins polluante
Le krach alimentaire, nous reviendrons des paysans, Philippe Desbrosses, éditons Le Rocher (1988).
Ven 13 Oct - 11:18